دانه چیا می توانددر آینده به درمان فشار خون بالا و سرطان منجر شود

محققان ژنوم دانه کوچک اما قدرتمند چیا را توالی یابی کرده اند.

 نقشه برداری ژن های متعددی را شناسایی کرد که با مزایای سلامتی دانه های چیا مرتبط هستند.

 محققان می گویند درک ژنوم دانه چیا می تواند راه را برای درمان های آینده فشار خون بالا و سرطان هموار کند.

 گیاهان اغلب منبع دارویی هستند، و بینش های جدید از پایگاه های داده ژنومی مانند این ممکن است برای مطالعات آینده ارزشمند باشد.

 مطالعه‌ای در دانشگاه ایالتی اورگان (OSU) ژنوم دانه‌های چیا را ترسیم کرده است تا به محققان آینده کمک کند تا از پتانسیل این گیاه برای سلامت انسان به طرق مختلف استفاده کنند.

 این مطالعه خواص ژنتیکی دانه های چیا را شناسایی می کند که ممکن است روزی در داروها برای درمان فشار خون بالا و سرطان مورد استفاده قرار گیرد. سایر یافته های مطالعه از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دانه چیا حمایت می کنند.

 گیاه چیا، Salvia hispanica L.، متعلق به خانواده Lamiaceae است. معمولاً در مزارع معیشتی در مناطق کشاورزی حاشیه ای کشت می شود.

 زمانی گیاه چیا همراه با کاساوا، یام، ارزن، دانه های ریز و حبوباتی مانند عدس، ثانویه محسوب می شد. از آنجایی که این گیاهان اولویت کمتری داشتند، اغلب محصولات "یتیم" در نظر گرفته می شدند.

 از لحاظ تاریخی، توجه بیشتری به محصولات اولیه، گیاهان غلات مانند برنج، گندم و ذرت و غلات کوچک مانند حبوبات، دانه های روغنی و غده ها شده است. همه اینها برای مبارزه با گرسنگی جهانی مهم بوده است.

 با این حال، غذاهای یتیم به دلیل فواید سلامتی خود در حال افزایش محبوبیت هستند. از آنجایی که تغییرات آب و هوایی چشم انداز کشاورزی را تغییر می دهد، این گیاهان کمتر رشد کرده مورد توجه قرار می گیرند. نقشه برداری از ژنوم دانه های چیا یک گام در این مسیر است.

 مطالعه جدید یک ژنوم مرجع کامل دانه چیا را ارائه می دهد. اندازه آن 303.6 مگابایت است و 48090 ژن کد کننده پروتئین مشروح را رمزگذاری می کند. ژن های چیا مرتبط با مواد مغذی ارزشمند را شناسایی می کند.

 این مطالعه در Frontiers in Plant Science منتشر شده است.

 نگاهی دقیق تر به فواید سلامتی دانه چیا

این اولین گزارش از نقشه برداری سیلیکو از ژنوم یک گیاه به منظور ارزیابی مزایای سلامتی آن است.

دکتر Pankaj Jaiswal عضو گروه گیاه شناسی و آسیب شناسی گیاهی OSU است. او محقق ارشد مطالعه جدید بود.

 در حالی که این مطالعه برای آنچه در مورد دانه های چیا فاش می کند مهم است، دکتر جیسوال خاطرنشان کرد: "این اولین بار بود که ژنوم یک گیاه از نظر کیفیت غذایی بالقوه و کشف بیوپپتیدهایی که ممکن است در بهبود شرایط سلامت انسان نقش داشته باشد، تجزیه و تحلیل شد."

 دانه های چیا به سختی از نظر خواص تغذیه ای تنها هستند که توجه محققان داروسازی را به خود جلب کرده است.

 بر اساس گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، 40 درصد از داروهای دارویی که در حال حاضر در داروخانه ها در ایالات متحده موجود است، از گیاهان مشتق شده اند، از جمله 20 داروی پرفروش.

 برای مثال آسپرین از پوست درخت بید به دست می آید. سرطان خون در کودکان با دارویی مبتنی بر مولکول‌های گل ماداگاسکار درمان می‌شود.

 استفاده از گیاهان برای اهداف دارویی سابقه ای طولانی دارد و قدمت آن به 3500 سال قبل از میلاد و مصر باستان باز می گردد. شفا دهندگان چینی تا 2700 سال قبل از میلاد از گیاهان به عنوان دارو استفاده می کردند.

 چرا دانه های چیا برای شما مفید هستند؟

 برای بسیاری از مردم در غرب، دانه های چیا شاید بیشتر به دلیل رشد مو در حیوانات خانگی چیا، اسباب بازی مورد علاقه دوران کودکی و تزئینی شناخته شده است.

 متخصصان تغذیه می دانند، با این حال، آنها بسیار بیشتر از این هستند.

 میشل روتنشتاین، متخصص تغذیه و متخصص تغذیه پیشگیرانه قلب در EntirelyNourished.com، که در این مطالعه شرکت نداشت، برخی از مزایای سلامتی منتسب به دانه چیا را فهرست کرد:

 دانه چیا حاوی چندین ماده معدنی مانند کلسیم و منیزیم است که در کاهش فشار خون نقش دارند. علاوه بر این، محتوای آنتی اکسیدانی غنی و اسید آلفا لینولنیک آنها، یک اسید چرب امگا 3 که از گیاهان به دست می آید، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند، هر دو عاملی که می توانند به بیماری قلبی کمک کنند.

 دکتر جیسوال دانه‌های چیا را به «گنجینه‌ای از مواد مغذی» تشبیه کرد.

 دکتر جیسوی با توصیف طرح ژنتیکی دانه چیا به عنوان یک کار در حال پیشرفت، در مورد نسبت دادن تمام مزایای گزارش شده برای گیاه محتاط بود.

 با این حال، او گفت که نتایج تحقیقاتش تا کنون امیدوارکننده بوده است. دکتر جیسوال گفت: "این احتمالاً هدفی برای کشف مولکول های زیستی مفید است."

 تمام پپتیدهای ضد پیری که قبلاً از چیا گزارش شده بود، در پروتئین‌های کدگذاری شده توسط ژن‌هایی که در دانه‌ها بیان می‌شدند یافت شدند. در شکل بومی خود در دانه، نقش پروتئین ذخیره‌سازی بذر را بازی می‌کنند، اما هنگامی که توسط شیره‌های گوارشی هضم می‌شوند، بیوپپتیدهای آزاد شده ممکن است نقش متفاوتی پیدا کنند.

 بسیاری از این مطالعات فواید سلامتی با استفاده از دانه های کامل یا آرد انجام شد. بنابراین، ما به حمایت زیادی برای تحقیقات و تحقیقات نیاز داریم تا مولکول‌هایی را که کشف کرده‌ایم به فواید سلامتی مرتبط کنیم.» دکتر جیسوال ادامه داد. تحقیقات جدید می تواند منجر به بهبود محصولات دانه چیا شود

به گفته دکتر جیسوال، یکی از مزایای این مطالعه این است که طرح ژنوم چیا "به جامعه اصلاح نژاد گیاهان در توسعه منابع ژنتیکی" برای بهبود محصولات کمک می کند. ویژگی های محصولات دانه چیا بهبود یافته ممکن است شامل موارد زیر باشد:

 عملکرد و کیفیت تغذیه

زمان گلدهی و رشد بذر کوتاه تر است

بهبود یخبندان و تحمل سرما در عرض های جغرافیایی شمالی

بهبود گلدهی خنثی یا کوتاه روز

دکتر جیسوال گفت: "ما در حال بررسی انعطاف پذیری آب و هوا و مقاومت در برابر بیماری در برنج، یک محصول غذایی اصلی جهانی هستیم، و قصد داریم با ترکیب چیا و لوبیا خشک، فواید بالقوه سلامت انسان را با مطالعه برهمکنش های مولکولی کشف کنیم."

 در نهایت، همراه با تحقیق، توسعه پایگاه داده ژنومیک سالویا (SaliviaGDB) برای کمک به مطالعات آینده و کمک به توسعه برنامه‌های کاربردی برای دانه‌های چیا است.